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[[고양]]일산 무원초 2학년때부터 축구를 시작하였고 에이전트 소개로 초등학교 중퇴, 2001년 프랑스 [[FC 메스]](FC METZ)에 테스트 후 입단하였다.,

[[고양]]일산 무원초 2학년때부터 축구를 시작하였고 에이전트 소개로 초등학교 중퇴, 2001년 프랑스 [[FC 메스]](FC METZ)에 테스트 후 입단하였다.,

엘리트 축구학교인 중학교 과정 컬리지 아스날(COLLEGE ARSENAL) 입학자격자로 최종 선발되어 오전엔 프랑스 교육부 인정 정규수업을 받았고 오후에는 프로팀 FC METZ 산하 유소년 팀에서 착실하게 기본기 훈련을 받으면서 2001-2010, 9년이상 10년 가까이 프랑스 유소년 최고 수준의 주말정규리그를 경험한 매우 드문 경력을 가진 선수이다.  

엘리트 축구학교인 중학교 과정 컬리지 아스날(COLLEGE ARSENAL) 입학자격자로 최종 선발되어 오전엔 프랑스 교육부 인정 정규수업을 받았고 오후에는 프로팀 FC METZ 산하 유소년 팀에서 착실하게 기본기 훈련을 받으면서 2001-2010, 9년이상 10년 가까이 프랑스 유소년 최고 수준의 주말정규리그를 경험한 매우 드문 경력을 가진 선수이다.  

10세부에서시작, 19세부까지 한 시즌 당 평균  20게임 이상을 뛰었고 한 시즌 50골 이상을 기록하기도 하였다. 벨기에 유소년 국제대회에서는 MVP를 차지하기도 하였다. FC METZ 시절 프랑스 지역 대표로 선발되어 유소년 국가대표팀과의 경기에 참가하기도 하였다.  

10세부에서시작, 19세부까지 한 시즌 당 평균  20게임 이상을 뛰었고 많은 골을 기록하기도 하였다. 벨기에 유소년 국제대회에서는 MVP를 차지하기도 하였다. FC METZ 시절 프랑스 지역 대표로 선발되어 유소년 국가대표팀과의 경기에 참가하기도 하였다.  

FC METZ는 프랑스에서 TOP 5에 드는 유소년 강팀이다. 프로 진출시킬 목적으로 신장과 힘이 좋은 아프리카 유소년 선수들을 많이 영입하는 과정에서 김석은 주전에서 밀려나 입단 4년 만에 STADE DE REIMS 프로팀(1부)산하 16세 유소년팀과 2007년 9월 3년 계약하며 이적하였다.U-16 주말 리그에 참가하여 주전으로 활약하였다. 시즌 24경기 참가, 20공격포인트 (7골 + 13어시스트), 다음 해 U-18팀 21경기 출전, 16공격포인트(5골 + 11어시스트)를 기록하였다. 2009년에는 상위 레벨인 CFA2 (리저브팀) 훈련에 합류하는 등  STADE DE REIMS (리그앙) 프로선수 계약을 눈 앞에 둔 상태였으나 부상으로 계약성사가 연장되며, 불발되었다. 2010년 시즌 시작과 함께 1년 계약 연장을 희망하는 랭스구단의 요청에도 불구하고 부상과 오랜 외국생활로 인해 국내 귀국을 고려하게 되었고 관심을 가지던 국내 프로팀 중 최순호감독이 있는 강원FC에 2010년 만 19세의 나이로 입단하였다.

FC METZ는 프랑스에서 TOP 5에 드는 유소년 강팀이다. 프로 진출시킬 목적으로 신장과 힘이 좋은 아프리카 유소년 선수들을 많이 영입하는 과정에서 김석은 주전에서 밀려나 입단 4년 만에 STADE DE REIMS 프로팀(1부)산하 16세 유소년팀과 2007년 9월 3년 계약하며 이적하였다.U-16 주말 리그에 참가하여 주전으로 활약하였다. 시즌 24경기 참가, 20공격포인트 (7골 + 13어시스트), 다음 해 U-18팀 21경기 출전, 16공격포인트(5골 + 11어시스트)를 기록하였다. 2009년에는 상위 레벨인 CFA2 (리저브팀) 훈련에 합류하는 등  STADE DE REIMS (리그앙) 프로선수 계약을 눈 앞에 둔 상태였으나 부상으로 계약성사가 연장되며, 불발되었다. 2010년 시즌 시작과 함께 1년 계약 연장을 희망하는 랭스구단의 요청에도 불구하고 부상과 오랜 외국생활로 인해 국내 귀국을 고려하게 되었고 관심을 가지던 국내 프로팀 중 최순호감독이 있는 강원FC에 2010년 만 19세의 나이로 입단하였다.